木耳泡多久就不能吃了
正常情况下,可以将木耳用凉水浸泡2小时左右,待木耳吸收水分自然膨胀发透,摘去木耳根部,然后再用凉水冲洗几遍就可以了,直到木耳表面没有泥沙为止,不过在冬天温度较低或者是需要急用的时候,可以用温水快速的将木耳泡发。
木耳是不能长时间泡的,当木耳泡发的时间超过8个小时,就不能再食用了。因为木耳变质的速度很快,当泡发时间超过8小时,变质所导致的细菌会升至十几倍甚至几十倍。这些细菌可能会使肠道菌群失衡,造成肠道消化紊乱,进而出现腹痛、腹泻等身体不适。
而且木耳泡久了之后也会比较软,其食用口感也会有所降低,这样的木耳是不建议食用的。如果闻到泡在水里的木耳有异味,就证明它已经变质,不能再吃了。
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