山楂放冰箱保存可以吗
山楂中含有较为丰富的糖类物质和水分,在一定的温度条件下很容易滋生细菌而腐烂变质,而冰箱中温度较低,可以在一定程度上抑制细菌的繁殖,将山楂置于冰箱冷藏存放不仅可以延长山楂的保存时间,还可以最大程度的保持山楂的新鲜度。
蔷薇科山楂属植物,是中国特有的药果兼用树种。其生于山坡林边或灌木丛中,喜凉爽、湿润的环境,即耐寒又耐高温,叶片三角状卵形至棱状卵形,基部截形或宽楔形,两侧有羽状深裂片,产自中国部分省份,朝鲜和俄罗斯西伯利亚也有分布。
1、如果要放在冰箱冷藏,则可将山楂清洗干净,用保鲜袋密封起来,然后放入冰箱冷藏仓内,最多可储存5到7天;如果在贮藏温度和湿度适宜的情况下,加盖密封一般可以贮藏5个月左右;如果晒干保存,可以保存数年之久。
2、山楂一般在9月下旬到10月下旬采收,采收的果实需要先在凉棚内晾置2到3天,然后放果入框,加盖密封,适宜贮温为0度,适宜贮藏湿度为百分之八十五到九十,一般可以贮藏5个月左右。
1.助消化
山楂含多种有机酸。口服后增强胃液酸度,提高胃蛋白酶活性,促进蛋白质的消化;山楂味酸,刺激胃黏膜促进胃液分泌;山楂中含脂肪酶,能促进脂肪的消化;山楂含有维生素C等成分,口服可增进食欲;山楂对胃肠运动功能具有调节作用,对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用,对松弛状态的平滑肌有兴奋作用。
2.降血脂、抗动脉粥样硬化
山楂黄酮可显著降低实验性高血脂动物的血清总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和载脂蛋白B(ApoB)的浓度,显著升高高密度脂蛋白一胆固醇(HDL-C)和载脂蛋白A,(ApoA)浓度,但对甘油三酯(TG)影响不大。山楂降血脂作用是通过抑制肝脏胆固醇的合成,促进肝脏对血浆胆固醇的摄人而发挥降血脂作用。山楂黄酮还可降低动脉粥样硬化(AS)发生的危险性,起到预防AS发生发展的作用。
凡伤食后引起的腹满饱胀,尤其是肉类食积不化,上腹疼痛者,食之最为适宜;适宜中老年心脏衰弱、高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症、阵发性心动过速及各种癌症患者食用;适宜妇女月经过期不来或产后淤血腹痛,恶露不尽者食用;此外,还适宜肥胖症、坏血病(维生素C缺乏症)、病毒性肝炎、脂肪肝、急慢性肾炎、绦虫病患者、肠道感染者食用。
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