夏季如何吃姜
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,姜是热性、驱寒的,按道理是冬天需要驱寒。而夏天炎热,怎么也需要吃姜呢?其实,生姜中的姜辣素可以加快血液循环,祛除体内的寒气、温脾胃;同时排汗量增大,体内的余热随着汗液被带走,起到一定的防暑作用。那么夏季该如何正确吃姜呢?下面就一起了解一下吧!
夏吃姜应该怎么吃?
有一种经典的吃法很值得推荐:那就是“醋泡姜”。
做法:将生姜切片,放到瓶子或罐子里,倒入米醋将姜片淹没,盖上盖子,最好再用一个塑料袋包裹起来可以起到更好的密封效果。放入冰箱浸泡一个星期后就可以食用了。
醋的浸泡可以减轻姜辛辣,减少对口腔和肠胃的刺激,作为早餐的开胃小菜,别具风味。
注意事项:
腐烂的生姜不能吃。生姜腐烂后会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素,食用腐烂的生姜会损害人体健康。所以,有人认为烂姜可以吃、“烂姜不烂味”,其实是错误的。
什么时候吃姜效果最棒?
大家常说“早上吃姜如喝参汤”,为什么早上吃姜对人体好呢?
因为早上7点到9点正是吃早餐的时间,而这个时间也是气血流注足阳明胃经之时,在早餐吃点姜,辛辣性温,能加快血液流动,生发胃气,健脾胃,促进消化。
早上吃姜还能生发阳气,令人精神抖擞,一天都精力充沛,所以每天早上吃点姜对身体大有裨益。
晚上阴气逐渐旺盛时,阳气就要收敛起来,不能再像白天那样亢奋,这时如果摄入过多的温热食物或补品,会影响睡眠、影响身体合成代谢,不利于劳累后机体的自我修复,对身体有害。
所有人都适合夏天吃姜吗?
阴虚体质的人绝对不能吃姜。阴虚就是燥热体质,表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干燥、心烦易怒、睡眠不好,而姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重阴虚的情况。
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