为什么法式鹅肝那么大
每天早中晚,农场主会把铁管直捅进鹅的胃部,压入远远超过它所需要的食物。
真正的生产鹅肝的鹅,从出生12周以后就要被关进笼子,栏杆外只露出一排的鹅脖子固定在专门训练颈部肌肉的架子上。农场主每天增加饲料的投喂,等小鹅的颈部肌肉和肠胃都练得无坚不摧,真正的酷刑就开始了。每天早中晚,会把一个差不多30厘米的铁管直捅进鹅的胃部,压入远远超过它需要的食物。最后经过这么残忍的手段才得到美味的鹅肝。
为了保证鹅肝的口感,饲料不含钙。很多得了软骨病的鹅在笼里不能动,如此酷刑之下,许多鹅从出生到死亡,连脚都没沾过一滴水。
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