萝卜冬瓜能一起煮来吃吗
冬瓜是堇菜目葫芦科植物,属于一年生草本植物,味甘淡性凉,其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、碳水化合物以及多种矿物质化合物,具有一定利尿消肿、减肥瘦身以及美容养颜等作用;而萝卜味甘性微凉,归肺、胃、大肠经,其中含有大量的维生素、纤维素、蛋白质以及多种矿物质化合物,养颜价值以及食用价值比较高,适量食用对人体的健康具有好处;这两者食物一起适量食用,并不会对人体的健康造成太大威胁,是可以一起吃的。
萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天,便成了家家户户饭桌上的常客,现代营养学研究表明,萝卜营养丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8—10倍。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;白萝卜富含维生素C,而维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉积。
冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。
食材
主料:旱萝卜150g、冬瓜200g。
辅料:油适量、盐4g、黄豆酱适量、味精5粒、葱姜适量。
1、冬瓜去皮、去瓤,洗干净切成滚刀块。
2、旱萝卜洗干净,切成滚刀块。
3、起油锅,葱姜入锅煸香。
4、黄豆酱入锅炒。
5、旱萝卜入锅炒。炒均匀加适量水,大火烧开,改文火炖。其间适时翻炒。
6、旱萝卜5、6分熟时,冬瓜入锅同炖。
7、旱萝卜、冬瓜9分熟时,加盐、味精炒。大火收汤入味,即可出锅装盘。
1、清解解毒
冬瓜萝卜汤是一种凉性的汤品,其中含有大量的丰富的维生素、蛋白质等成分物质,适量食用具有一定清热解毒的好处,比较适合夏天天气闷热的时候吃。
2、促进消化
冬瓜萝卜汤中含有大量的膳食纤维素成分,其中膳食纤维素成分可以帮助促进人体的胃肠道蠕动,加速人体排出体内多余的毒素和废物,具有一定促进消化的好处。
3、利尿消肿
冬瓜萝卜汤中冬瓜味甘性凉,其中含有大量的钾、钠等矿物质成分物质,适量食用具有一定利尿作用,可以在一定程度上帮助消除人体体内的水肿。
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