苹果蒸熟吃有营养吗
苹果熟吃 除部分维生素丢失外,苹果大部分营养成分均可保留。所以苹果室友营养的。苹果蒸熟吃的作用有:
1、降低血糖、抗炎杀菌
苹果煮熟后,所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加,多酚不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌,还能抑制血浆胆固醇升高。
2、更易被人体吸收
苹果加热以后,其中的膳食纤维果胶得以软化,软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用,从而使其营养作用发挥得更完善。
3、减少胃肠刺激
煮苹果更适合卧病在床、口腔牙齿不健全或胃肠功能不好的人,可以减少咀嚼,减少对胃肠道的刺激,使得摄入更顺畅。
4、甲状腺功能亢进
熟苹果所含的碘是香蕉的8倍,是橘子的13倍,因此熟苹果也是防治大脖子病的最佳水果之一。
5、治疗腹泻
蒸苹果或煮苹果水喝,对治疗腹泻效果很好,但便秘时不宜吃。建议蒸煮时间别超过1分钟,否则容易破坏其中的维生素,也不要削皮,以免有效成分流失。
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