丝绒拿铁和厚乳拿铁的具体区别
口感不同,制作工艺不同。
口感不同:厚乳拿铁表层流动的奶油多,很有奶香味,而丝绒拿铁则是在厚乳拿铁的基础上的一次口味升级,内里的“丝绒”其实是一种天然甜菜红素,奶香味更加香醇,口感更加顺滑清甜。
制作工艺不同:拿铁咖啡一小杯意式浓缩咖啡与一杯蒸鲜奶混合成的饮品,可以加入多种奶泡、果露来变换口味;而丝绒拿铁亦是在此基础上的升级,采用小分子膜分离技术,让牛乳的口感更加柔滑,好似为该饮品穿上了一层丝绒外衣。
“拿铁”本是一杯加味的牛奶,含量其实是力压咖啡的,后来的“拿铁咖啡”才算作是“牛奶咖啡”,两种口味是不相上下的。再后来,其他的拿铁样式雨后春笋般涌现,并非只有上述两种。
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