粉葛根和紫葛根的区别
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粉葛根和紫葛根的区别:粉葛根和紫葛根的品种是不太一样的,紫葛根指的是野葛的干燥根,而粉葛根指的是甘葛藤的干燥根。适量的食用一点紫葛根,可以达到一定的清热作用,而粉葛根具有一定的解酒作用。
粉葛根和紫葛根的生长地区是不同的,粉葛根主要生长在广西、广东等地区,而紫葛根主要生长在湖南、河南等地区。将粉葛根和紫葛根切开之后,粉葛根的切面颜色是黄白色,而紫葛根的粉性比较多,口感也会更好一些。两者的纹理不同,紫葛根的纹理不明显,粉葛根是同心圆。
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