常吃荞麦真能降血糖吗

由于荞麦中含有的铬元素被人体吸收后，能够加快胰岛素在体内分泌，从而充分发挥降血糖作用再加上荞麦中含有的膳食纤维还可以延缓碳水化合物在人体中的吸收时间，起到控制血糖的作用。所以常吃荞麦能起到很好的降血糖的作用。

1、荞麦+小米：二者一起熬粥或蒸饭，能健脾养胃，改善糖尿病患者食欲不振、消化不良的症状，还能够调节血脂，帮助控制体重。

2、荞麦+黄豆：二者搭配打豆浆，能够互补蛋白质，易于吸收，且黄豆中的黄酮类物质和微量元素也有助于控制血糖。

3、荞麦+香菇：二者搭配熬粥能促进消化，增强机体免疫力，帮助控制体重。此外，香菇还有防癌抗癌的功效。

荞麦的吃法有荞麦饭、荞麦粥、荞麦粉加工的荞麦面条、荞麦馒头、荞麦饼、各类糕点等。老年人和小孩常吃荞麦面、荞麦粥有治烧心和便秘作用。但荞麦不宜一次吃得太多，否则会引起消化不良。对于脾胃虚寒、消化功能不好、经常腹泻的人不宜食用。