100克西红柿多少卡

100克西红柿多少卡的答案是：19大卡

100克西红柿的热量大概在19大卡左右，属于低热量的食物。其中含有非常丰富的纤维素、维生素c、果酸等成分，摄入体内可以促进消化液分泌，可以增加食欲，并且能够促进机体代谢、补充丰富的铁离子和氨基酸，能够增加骨骼的强度，并且可以改善缺铁性贫血。但是需要注意，西红柿摄入过量之后有可能会引发反酸现象，所以建议适量食用。

番茄（学名：Lycopersicon esculentum），即西红柿，是 [8] 管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6～2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2～5厘米，常3～7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。

一、西红柿炒鸡蛋

材料：西红柿、鸡蛋、食盐、白糖、小葱、植物油。

1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。(用沸水烫西红柿是一个小窍门，时间几秒钟就可以了，西红柿皮就可以很轻松的被撕下来。)

2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用;

3、锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用;

4、将剩余的'油烧热，下西红柿片煽炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒;

5、翻炒几下出锅即成，可以稍微加点葱花配配色。

二、番茄烧茄子

材料：西红柿、茄子、木耳、蒜、生抽、耗油、白糖、植物油。

1、木耳泡发;茄子切块;番茄切块;蒜切蒜粒;

2、锅中倒一些油，先将茄子锅油煎软，盛出备用;

3、茄子盛出后，将蒜粒倒入锅中，用底油炒香;

4、放入番茄块翻炒，将番茄炒软，出汤，成酱状;

5、放入木耳翻炒─分钟，将茄子倒入，倒入蚝油;

6、根据口味加糖和少许生抽，以大火烧约2分钟入味即可。

西红柿可以起到美容养颜的作用，另外西红柿可以起到抗氧化、防治心脑血管病的发生，还有西红柿还可以起到抑制前列腺的作用。首先，西红柿由于含有大量的维生素C，维生素C就可以起到抗氧化的作用，一方面可以控制或者减少皮肤表面自由基的形成，可以起到美白皮肤，还有可以起到光滑皮肤的功效，起到美容养颜的作用。此外由于它的抗氧化作用，还可以使心脑血管的斑块形成减少，所以可以减轻或者减弱粥样斑块的形成。还有就是前列腺的保护功能，可以通过西红柿的这种作用，减少前列腺肥大，所以经常服用西红柿可以降低前列腺肥大的发生。