武火和文火哪个火大
文火是小火,先把中药烧开了后就用比较小火慢慢的在煮。
武火是大火,一直都用比较大的火煮。
微火、慢火属于文火。紧火属于武火。煎煮药物时须按需要而使用不同火力。煎中药的火力按大小有文火、武火之分。文火就是小火,武火就是大火、旺火。武火的火焰大,力道猛烈,可以使温度急速上升,使药液很快沸腾,但也容易烧焦;而文火的火焰较小,力道比较温和。煎药时,通常先用武火将药液烧开,再用文火慢慢地煎。
煎煮中药的注意事项:
1、禁用铜、铁、铝等金属容器,以免影响药效。
2、加水量要适当,煎药之前要浸泡,煎药时间视具体情况而定。
3、注意特殊中药的煎煮方法,保证疗效。
4、变质或煎糊的中药切勿再服,以免中毒。
5、注意服药时间和方法,谨遵医嘱。
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