草虾是海虾还是河虾
草虾是河虾。草虾,由于喜欢栖息于水草场所,故称为草虾。草虾是世界上三大养殖虾类中养殖面积和产量最大的对虾养殖品种。
1、草虾具有生长快、食性杂、广盐性、养殖周期短、个体大、肉味鲜美、营养丰富、成虾产量高等特点。
2、爆炒大草虾做法:买回大草虾之后需要用水浸泡,保持口感。
3、刚开始的处理阶段,一定要去掉虾线,可以使用牙签,插到虾的第二个关节处,往上一拉就出来了。
4、处理好大草虾之后,开始准备辅料,把大蒜切成粉末,小葱切成小段,干辣椒切成两段,在弄点麻椒即可。
5、开始放油,点燃煤气,在油达到5成的时候,加进辅料,在大蒜变成金黄的时候,可以开大火翻炒了,直到闻到了大蒜的香味,把处理的虾放进去,加入2勺酱油,半勺耗油以及一勺白酒,大约翻炒两三分钟就可以出锅了,撒点葱花点缀就完成了。
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