糖醋蒜为什么冒气泡
生活小常识3.14W
1、这是因为糖醋蒜在发酵。
2、糖醋蒜用的原材料是新鲜的大蒜,要加入盐、糖、醋等调料进去,然后放置在密闭空间,通过腌制发酵而成,在腌制的过程中,有合适的温度和湿度,醋酸和糖就会发生反应,糖分会被分解,二氧化碳就泡出来了,然后就出现了泡沫了。
3、至于这个糖醋蒜冒泡之后,是否还可以吃,这就要根据具体的情况来了。
腌制不久的糖醋蒜,通过发酵起泡才能将糖醋蒜腌制成功,所以不用过多的管它。
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