马蹄和荸荠有什么区别
马蹄和荸荠是没有区别的。
马蹄是荸荠的另一种叫法,是莎草科、荸荠属下的一种植物,匍匐根状,茎瘦长,秆数多,细长,笔直,呈圆柱状,植株高四十到一百多厘米,呈灰绿色,且无毛;小穗呈圆柱状,苍白微绿色,长为两到四厘米;基部具有不明显的环,环的质地跟小坚果相同,只不过色泽比较淡,花果期是在五月到十月。
该植物分布较广,分布在中国、印度、琉球群岛、日本以及南阳岛,在中国分布于江苏、广东、台湾以及海南。中国的特色蔬菜中其中一种是马蹄,以地下膨大球茎供食用,不仅可以生吃,还能熟食,还可以制作成罐头,称之为“清水马蹄”。
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