鲱鱼在中国叫什么鱼
鲱鱼是体形侧扁的北方鱼类。鲱鱼一词常指大西洋鲱(Clupeaharengusharengus)和太平洋鲱(nguspallasii);两者一度被认为是两个种,今认为只是亚种。鲱鱼,学名太平洋鲱鱼,亦称青鱼,为冷水性中上层鱼类。适应低温在10度以内的海水温,平常多栖息在较深的海域,繁殖时游向近海,我国(中国)只产于黄海海域,该鱼历史上的年产量波动很大,为我国重要的出口水产品之一。
鲱鱼罐头只有瑞典有吗:1.鲱鱼罐头(Surstromming)是瑞典的传统食品。
2. 将加工好的鲱鱼放入罐头中,自然发酵而成的一种恶臭、酸味的罐头食品。
3.鲱鱼发酵的最大特点是它的臭味无处不在,难于驱散。 没有吃过鲱鱼罐头的人经常因为刺鼻的恶臭而捂住鼻子,据报道,瑞典政府已经禁止在居民区打开鲱鱼罐头。 国际航班也不允许携带此类易拉罐,因为气压变化可能导致易拉罐爆裂,后果严重。 它的气味相当于纳豆的300倍。
鲱鱼罐头是生的还是熟的:鲱鱼罐头是熟的。开封后可以直接食用,但是因为鲱鱼罐头的味道太特别,吃鲱鱼罐头的时候要注意不要在密封的环境中打开。 鲱鱼罐头是世界上最咸的美食之一,每年八月左右的瑞典夏季都有供应。 到了8月中旬,罐头里的鲱鱼变得粘稠多汁,罐头里的气体因鲱鱼发酵而膨胀,使罐头鼓起,这就代表鲱鱼已经腌熟。
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