吃牛杂的好处和坏处
牛杂是牛内脏的统称,含有牛肉、牛心、牛肝、牛肚、牛百叶、牛肠等,含有丰富的蛋白质、维生素等营养元素,很容易被身体吸收,是比较受欢迎的一种美食。那么经常吃牛杂对身体好不好呢?
好处:
补肝明目:牛杂中的牛肝含有大量的蛋白质、铁元素、维生素及一些矿物质元素等能起到很好的清火明目的功效。
养胃健胃:牛杂中含有较多的蛋白质及矿物质,能很好的促进消化吸收,有助于养胃健胃。
补气益起:牛杂中的蛋白质、尼克酸、钙磷等矿物质元素含量比较丰富,能起到很好的治疗气血不足的作用。
坏处:蛋白质、维生素、铁、磷、钙等微量元素十分丰富,但其胆固醇含量很高,属于高嘌呤食物不适益多吃,食用过多可能会引发痛风等相关疾病。
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