做好的包子怎么保存
生活小常识1.09W
1、包子包好放入冰箱冷冻室冷冻,没有变硬之前最好不要摞起来,以免把包子压扁了影响外观(饺子也可以这么做)。
2、外面买回来的包子只要不是太热都可以直接放进冰箱冷冻室。
3、冰冻期间,面筋变硬,面筋网络包裹的气体溢出,解冻后面筋回软,但失去内部气孔,包子不膨胀……甚至于体积缩小。
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