饺子和水饺的区别
其实水饺和饺子的区别就是本质不同。
水饺是指一种烹饪方式,而饺子是指一种食物类型。水饺是以饺子为原料经过水煮制而成的。饺子除了有水饺的做法外,还有煎饺、烙饺、蒸饺等做法。水饺一般指的是饺子,是中国古代传统食物,源自于中国古代的角子,原名是叫娇耳,距今已经有一千八百多年的历史了。
饺子是从馄饨演变而来的,在其漫长的发展过程中,名目较多,在古代有扁食、饺饵、牢丸等名称。不同时期,对饺子的叫法是不同的,像在三国时期将饺子称之为月牙馄饨;唐朝时期称之为偃月形馄饨;明朝时期称之为扁食;一直到清朝时期才称之为饺子。
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