大米和面粉哪个含糖量高
1、相同重量的大米和面粉相比较,面粉的含糖量要稍高于大米。
2、因为面粉的主要成分是淀粉,淀粉经胃肠消化后会转化成糖类,而大米中含有多种氨基酸和少量的淀粉,糖类也会稍低一些。
3、大米(Rice),亦称稻米,是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。
4、大米是中国大部分地区人民的主要食品。
5、面粉是一种由小麦磨成的粉状物。
6、按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉
7、面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异
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