在家怎么烤巧克力饼干
在家怎么烤巧克力饼干:
食材:
低筋面粉100克、白巧克力250克、黄油100克、糖粉70克、蛋清80克
巧克力饼干的制作方法:
1、黄油隔水加热;
2、碗中加入蛋清,并筛入糖粉,搅拌均匀,再筛入低筋面粉,倒入黄油搅拌均匀,静置20分钟;
3、模具刷油,将面糊装入裱花袋中,挤在正方形模具里;
4、将面糊刮平,划出条纹分出饼干;
5、饼干放入提前预热好的烤箱中层,用180度烤8到10分钟;
6、巧克力隔水加热融化装入裱花袋,挤在饼干背面;
7、再依次盖上另一片饼干,等巧克力冷却凝固即可。
小贴士:
烤饼干的时间不宜过长,一般烤到四周微微发黄即可。
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