立冬吃啥

北方：饺子。北方几乎重大的节日都有吃饺子的习俗。

立冬吃饺子习俗，源于我国以农立国，很重视二十四节气，立冬是秋冬之交，也称“交子之时”，人们用“饺子”来庆祝这一节气。

立冬这一天吃甘蔗、炒香饭等温热食物。

尤其在潮汕地区，有流传“立冬食蔗无病痛”。

除了甘蔗，立冬吃香饭也很盛行，人们立冬会用莲子、香菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成香饭，以达到“补冬”效果。

在四川、山东部分地区，立冬时节，有喝羊肉汤的习俗。

这个习俗起源于汉高祖刘邦在立冬吃了樊哙煮的羊肉，觉味道特别鲜美，赞不绝口。

从此在民间形成了立冬吃羊肉的习俗。

福建地区在立冬时节，家家户户都要熬制草根汤补冬。

用红豆和糯米加糖做成，软糯香甜，糯米又有暖胃及补中益气的效用。

南京有句谚语“一日半根葱，入冬腿带风”，立冬时，南京地区家家户户都要吃点生葱，当地老话说“立冬嗖嗖疾病盘，大葱再辣嘴中盘”，所以用大葱来抵抗冬季湿寒的气候。

大葱性温味辛，能够驱寒散邪，所以也有很多老南京人在立冬这一天会吃一些生大葱来驱散风寒，排汗辟邪。