窝窝头是什么
窝窝头是以五谷杂粮为主要原料的一种面食。
窝窝头是我国北方地区常见的一种面食,多采用绿色天然的五谷杂粮为主要原料,口感软糯筋道,饱腹感强,有利于同日常食用的细粮粗细搭配,窝窝头起源的具体历史暂时无从考证,但在明朝时就已经有这个名称,因此距今至少已经有三百多年的历史。
窝窝头通常是用玉米面或杂合面制作而成,它的外型上方小底盘大,且中空,整体呈圆锥状,为了使其容易蒸熟,底部还有出气孔,又因为它是和馒头一样的主食,因此得名“窝窝头”,窝窝头中还富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱合脂肪酸、碳水化合物、粗纤维及多种微量元素和矿物质,且低糖低脂肪,食用价值高。
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