为什么端午要吃粽子咸鸭蛋 粽子和咸鸭蛋能不能一起吃
在端午节人们会吃粽子和咸鸭蛋,寓意着纪念屈原和祭奠他的忠诚。粽子和咸鸭蛋是端午节的传统食品,它们可以一起食用。端午节是我国传统节日之一,它与“屈原”有关。传说屈原是爱国诗人,他忧国忧民,一心为国,最后因被流放而一跃汨罗江身亡,当地百姓为了纪念他,便在每年农历五月五号划龙舟、赛龙舟,吃粽子,这也成为了传统的习俗。
五月份是我国传统的传香、祭灵月份,所以清明节、端午节两个节日历来不缺少祭祀、敬亡的习俗,其中端午节吃粽子可追溯至春秋战国时期。屈原是我国古代著名的爱国诗人,他是楚国的大臣,担任楚国的宰相,贡献极大。屈原身先士卒地抗议,为了制止这些丑恶现象,常咬牙切齿地唾弃贪官污吏,甚至捉弄和骂他们,遭到了贵族的非议。屈原对国家恨之入骨,终致自尽,群众为了纪念他,便把粽子扔到了江里让鱼虾吃。
“蛋黄行好事,祸福没门口”。端午节吃粽子,经常配上热带水果——杨梅,再加上一只咸鸭蛋,营养美味。每逢端午节,吃粽子不是一件新闻,端午粽里放蛋分糯米粽里放蛋黄,多以鸭蛋黄代替,使不喜欢太甜的人有了新的口味选择。且鸭蛋也有稳定情绪,改善脾胃的功效。在咸蛋黄中含有紫红脚神经酸和甘露酸,它能够抑制神经的冲动,起到稳定情绪的作用。
粽子和咸鸭蛋发挥着互补作用。咸鸭蛋令蒸熟的肉馅和糯米粽有一种特殊的咸味和油腻感,在口感上丝毫不比红油肉丝或鲜肉玉米饺差。咸鸭蛋里的蛋黄采耳草酸酯极佳地刺激胆碱的形成,增强神经细胞发挥所需要的确能量与传递信号,加强肝内排毒,是营养又必须的美容传说。
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