炖菜大全
6、加入适量温水没过五花肉,比做红烧肉的水稍多一些即可,大火煮开,小火煮一个小时;7、粉丝洗净,不必泡软,以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道;8、将粉条放入锅中,盖上锅盖,大火煮开,小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
东北乱炖:1、西红柿一个、扁豆一点,要切成段、土豆一个,切成菱形块、红署粉一点、豆腐一块或是茄子一个都可以,切成小方块。2、葱、姜、大料、大蒜四五辨要准备好。3、把锅烧热,加入食用油,加热后,放入葱、姜,然后再放入扁豆和土豆翻炒。
4、炒出香味后,再放入一点酱油,再翻炒一会,加入水,这时再放入几辨大料角,盖上锅盖炖。5、等到水开了,再放入红署粉、盐,再盖上盖开始炖,在八成熟时加入切好的豆腐。等到菜九成熟了,加入砸碎的蒜,再炖一会,等蒜的香味出来了,就可以加入味精,出锅。
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