莲雾怎么看是不是坏了
1、手感变软
正常的莲雾用手捏起来的感觉是比较硬的,如果莲雾变质,果皮可能发皱,而且用手捏起来手感会很软,用手指按一下会有明显的凹陷,甚至可以在表面看到明显的腐烂斑块。
2、果肉变色
正常的莲雾果肉切开后多为白色,根据品种不同,可能会带有微黄或微红;而变质的莲雾果肉呈深黄色或褐色。
3、气味难闻
莲雾本身的气味十分清香,带有独特的热带水果气味;而变质的莲雾闻起来会有明显的酸腐味或腐味。
莲雾怎么挑选好的:1.颜色
一般越成熟的莲雾,颜色越红,甜度就越高,吃起来口感比较好,而颜色比较淡的莲雾甜度没有那么高。
2.重量
莲雾由于质地比较硬,所以也有一些重量,一般他同样大小的情况下,越重的莲雾水分越多,果肉的含量也比较高,所以在挑选的时候可以选择重一点的。
3.肉质
选莲雾时还可以通过判断肉质来判断莲雾是否好,可以通过用手捏莲雾,如果肉质厚实,表示质量好,如果感觉比较软,则建议不要挑选,因为里面棉状物可能比较多,这样的莲雾不是十分好吃。
莲雾怎么吃:1、直接莲雾
莲雾清洗后可直接食用,莲雾中含有大量的水分以及少量的蛋白质、脂肪、矿物质,食用时有清甜淡香味。市面上的莲雾表面大多含有农药物质,水洗时一定要注意,将其浸泡至盐水中10分钟,再用清水冲洗一次。
2、莲雾沙拉盅
先将苦瓜、西芹切成薄皮,放入冰水中浸泡15分钟时间,之后将芦笋和虾仁放入沸水烫熟后捞出,将莲雾去掉顶部并挖空内部,将材料放入其中,最后淋上适量的沙拉酱便可食用。
3、牛奶莲雾汁
莲雾还可榨汁饮用,将新鲜的莲雾清洗后去除果核、果皮,切成块状放入榨汁机中,榨汁完成后倒入适量的牛奶,调制均匀便可饮用,经常饮用牛奶莲雾汁可以提高身体自身免疫力。
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