高压锅煮黑豆营养会跑掉吗

高压锅煮黑豆营养会跑掉吗的答案是：不会

准备黑豆300克，水1000克；取黑豆到过容器中；加水将豆子洗干净，浸泡过夜；将泡过的豆子放入高压锅中；高压锅上气煮15分钟左右即可。

黑豆（学名：Glycine max（L.）merr.）是豆科大豆属植物大豆的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%，易于消化，对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义; 脂肪含量16%，主要含不饱和脂肪酸，吸收率高达95%，除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用; 黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素及黑色素等物质，其中B族维生素和维生素E含量很高，具有营养保健作用，黑豆中还含有丰富的微量元素，对保持机体功能完整、延缓机体衰老、降低血液粘度、满足大脑对微量物质需求都是必不可少的。

1.我们所吃的黑豆其实是属于一种粗粮的，而这种粗粮中含有非常丰富的膳食纤维，我们知道膳食纤维在进入到我们身体中之后可以帮助促进我们的肠道蠕动，从而帮助达到一个清除体内毒素的效果，而在清除过这些毒素之后，膳食纤维还可以促进这些毒素的排出，所以对于一些便秘的人来说，吃一些黑豆可以帮助很好的缓解便秘的现象，而且还可以帮助排除身体中的毒素。

2.黑豆中不仅含有膳食纤维，而且其中还含有一些维生素，比如我们在生活中不可缺少的维生素b，很多人如果身体内缺乏维生素b就会出现口腔溃疡的现象，所以适量的补充一些维生素b，对我们的身体也是非常有好处的。

3.黑豆中所含有的维生素不仅仅有维生素b，而且黑豆中还含有维生素e，维生素e可以帮助我们身体抗氧化并起到延缓衰老的效果。

3.当我们的身体补充一些必要的脂肪酸之后，可以帮助我们很好的调节身体内的胆固醇，强化大家的胆固醇代谢，而且还可以帮助很好的清洗我们的血管，黑豆中就含有非常丰富的脂肪酸。

黑豆中的营养价值是不是非常多呢?一些脾胃不好的人也可以通过吃一些黑豆这种粗粮来帮助自身养脾益胃哦，黑豆作为一种温性的食物是适合大多数人去吃的，而且黑豆并不是一种发物，选择吃黑豆的人也大可放心。