油菜花几月份开

油菜花几月份开的答案是：3～4月。

不同地区的油菜花开花时间是不同的，但是主要集中在春季的3～4月份，云南或者广西地区油菜花一般是在2～3月份开花，长江流域的汉中或者江南地区是在4月份进入盛花期，北京地区的油菜花是在春季的5月份才进入花期。

油菜又叫＂芸苔＂，十字花科，油菜花盛开的季节是每年的1月到3月份。年份不同其开花的时间也会有差别。一般在栽种三个月之后开始开花，花期大约有三十天。受经纬度、高度等影响，从每年的十二月底一直持续到来年的四月底都会有油菜花开。油菜花具有重要的经济价值，又有观赏价值，是观光资源。

油菜进入开花季节，田间一片金黄，余邵诗云：“油菜花开满地黄，丛间蝶舞蜜蜂忙；清风吹拂金波涌，飘溢醉人浓郁香”。油菜花竞相怒放，花粉中含有丰富的花蜜，引来彩蝶与蜜蜂飞舞花丛间。浓郁花香令人陶醉，美丽风景让人流连。

用途

1.油菜花含有很丰富的花粉。种子含油量达35~50%，可以榨油或当作饲料用。除此，油菜花的嫩茎及叶也可以当作蔬菜食用。油菜花是中国第一大食用植物油原料。油菜花制成的果汁在医疗上据说有预防高血压、贫血和伤风等功效。

2.油菜除用作榨取食用油和饲料之外，在食品工业中还可制作人造奶油、人造蛋白。还在冶金、机械、橡胶、化工、油漆、纺织、制皂、造纸、皮革和医药等方面都有广泛的用途，具有重要的经济价值。

3.油菜花具有重要的经济价值，又有观赏价值，是观光资源。

作用

预防癌症

现代医学实验表明，油菜花所含膳食纤维能与胆酸盐和食物中的胆固醇、三酰甘油结合，并从肠道排出，因此，油菜花有降压和降脂的作用。油菜花所含植物激素可以增加酶的形成，对进人人体的致癌物质有吸附作用，故油菜花有预防癌症的作用。油菜花所含大量维生素有助于增强机体免疫功能，提高抵御疾病的能力。

调整胃肠功能

油菜花能够促进消化，增进食欲，油菜花花粉中含有酸性抗生素，对于沙门氏菌、大肠杆菌、伤寒菌有良好的杀灭作用。同时，油菜花花粉又能调整胃肠道的功能，对便秘、胃肠功能紊乱、溃疡病等有良好的治疗作用。

散血消肿

油菜花还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜及油菜花来辅助治疗。美国国立癌症研究所发现，油菜花可降低胰腺癌发病的危险。

美容

油菜花中含有丰富的钙、铁和维生素C，胡萝卜素也很丰富，油菜花是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，油菜花对于抵御皮肤过度角化大有脾益。