韭菜鸡蛋饺子馅怎么调好吃不出水
韭菜鸡蛋馅饺子是我们素食主义的最爱。可是平时做韭菜鸡蛋馅儿弄不好就会出水,也导致了饺子吃起来没有那么鲜美,而且出水的饺子馅煮出来特别容易破,有的时候甚至煮出来是一锅片汤,影响整个饺子的口感和颜值。今天就多教大家几个关键点能够让韭菜馅儿不出水,做出来的味道也更好吃。
平时做韭菜鸡蛋馅饺子,很多人都是把韭菜洗完了直接切,这就会导致韭菜的含水量特别大,调好的饺子馅儿就特别容易出水。可以提前把韭菜洗好烘干水分之后再切,这样能有效的减少韭菜的水分。还有一些比较鲜嫩的韭菜,即使控干了水分之后,做馅的时候也是特别容易出水的,可以提前泡点粉丝,做馅的时候把粉丝切碎放在馅里面搅拌均匀能很好 的吸收馅料里面的水分。
把韭菜控干水分切好放在盆子里面,先不要放盐,倒上点食用油搅拌均匀。食用油能够封住韭菜的切口,让里面的汤汁不会流出来。炒熟的鸡蛋,要晾凉之后再放在韭菜里面,不然鸡蛋太热也会把韭菜烫出水。韭菜和鸡蛋都准备好之后,要把面粉准备好,面团揉光滑做成饺子机,擀成皮儿之后再调饺子馅儿,韭菜鸡蛋馅儿饺子,其实不需要添加过多的调料,只要加入适量盐味精和蚝油搅拌均匀就可以。
后放盐也是韭菜鸡蛋馅儿不出汤的关键,如果还是担心出汤也可以早餐吃剩下的油条切碎一根放到里面,可以提升韭菜鸡蛋馅儿的口感,也能吸收韭菜出来的汤汁,这样馅儿,就不会出汤,而且包出来的饺子味道也特别好吃。包好的饺子最好包完之后就下锅煮熟开吃,这样比较新鲜,如果放的时间太长了,饺子皮分干味道也不好。
-
宠物粮里所含营养物质都有什么作用?
工具/材料宠物粮操作方法01动物脂肪常见的动物脂肪有牛肉、鸡肉、鱼肉,含有均衡的高蛋白,低脂肪及营养素,强壮骨骼,主要是补充宠物日常所需能量,满足宠物对脂肪酸的需要,保持理想状态茁壮成长。02牛油提高食欲促进消化,添加在狗粮表层,口感酥松干脆,同时也有滋润肠道的...
-
俊介剪毛前后对比照
操作方法01真实品种俊介因为有一身短短的毛发而时常让人对他的真实品种产生怀疑,甚至会直接将其归为日本柴犬,殊不知俊介本身是一只地地道道的博美犬,具有耳朵小,身材短小,眼睛呈现椭圆状等典型特点。02未剪毛前俊介在未剪毛前的毛发比较浓密,就好似爆炸头一般,再搭配...
-
家中养狗应该如何去异味
家里养狗狗的人都知道,不管你如何帮助狗狗做清洁,屋子里总会有一种若有若无的味道,这种味道对人体健康是不利的,所以一定要及时去除掉,至于如何做,看看这篇指南你就知道了!操作方法01利用白醋白醋在锅里烧开,既能够去掉屋子里的异味,还能够起到杀菌效果,锅里剩余的一点点...
-
养殖壁虎时需要注意哪些问题
操作方法01在建设场所的时候,要建设在比较阴凉通风的位置,并且规模也要注意,一般来说4*2.5的范围内可以养殖400条壁虎。02在场所内顶部要安装黑光灯,并且要开灯印虫,可以在灯下边安装一个漏斗,这样能够收集虫子,可以供壁虎食用。03在饲料的选择方面,平时就饲养黄粉虫以...