胡萝卜黄瓜摊鸡蛋饼的做法
摊黄菜(摊鸡蛋)是一道东北特色的传统菜,做法简单,营养味美,非常受大众的喜爱,小编为大家介绍的胡萝卜黄瓜摊鸡蛋饼的做法,在摊黄菜做法的基础上,再加些胡萝卜,黄瓜,味道更鲜美,营养更丰富,是一道可口的下饭菜,下面介绍一下做法。
工具/材料
鸡蛋 4个,胡萝卜 半根,黄瓜 半根。
葱,姜,盐,味精,五香粉,油。
操作方法
01胡萝卜去皮,用水清洗干净,控干水分,切成碎丁。
02黄瓜用水清洗干净,控干水分,切成和胡萝卜差不多大小的碎丁。切葱,姜,备用。
03鸡蛋打入盘中,把切好的胡萝卜,黄瓜,葱,姜,放入鸡蛋中,再放入五香粉,盐,味精,拌和均匀,搅拌成蛋液。
04锅内放油加热,油热后放入鸡蛋液,中火煎塌。
05鸡蛋液略凝固后,用铲刀把粘在锅上凝固的鸡蛋液转圈铲一下,让生鸡蛋液流下来,继续煎塌。
06鸡蛋液完全凝固成饼状后,晃动锅,使粘在锅底的鸡蛋饼与锅底分离,然后颠勺翻个,煎塌另一面。
07用铲刀在鸡蛋饼上稍铲一下,没有生鸡蛋液,鸡蛋饼熟透后,关火。把盘子底朝上,扣在鸡蛋饼上,然后一手按住盘底,另外一只手把大勺翻过来,使鸡蛋饼扣在盘子中即可。
特别提示
1,慎重放盐,不宜过咸。2,放味精,根据个人喜好,可以不放。
-
新买的狗粮狗狗不吃怎么办换了新狗粮不吃怎么办
很多人养了狗狗后,因为某些原因需要换另一个品牌的狗粮,这时候狗狗可能不想吃,今天我教大家如何解决这个问题。操作方法01我们首先需要知道为什么换了狗粮后,狗狗就不想吃了。主要原因是狗狗习惯了以前的狗粮,包括气味和味道,突然更换狗粮会导致狗狗不适应,然后就会出...
-
怎么制作胭脂菜蛋?
鸡蛋也有非常多的一个烹饪方法,蒸煮炸等等。今天呢?小编来制作一款小朋友看了非常喜欢吃的胭脂菜蛋。宝爸,宝妈还在等什么?赶紧动手制作,这样的美食给自己的孩子吃吧!操作方法01准备好几个鸡蛋,最好是常温下的,口感也会不一样;锅子里放入适量的水,将鸡蛋放入水中煮熟。02...
-
金渐层怎么挑选
大家对于“金渐层”这个名字可能比较陌生,那么大家知道金渐层应该怎么挑选吗?接下来这篇指南将告诉你答案。操作方法01金渐层其实就是一种猫科动物,而金渐层还有许多的细分品种,比如有偏黑色和金色和蓝色等。02挑选金渐层时,要观察金渐层的眼神,一般比较活跃的金渐层...
-
怎样防止母猫生下小猫娃咬死并吃掉小猫娃
小时候我曾经亲眼看到母猫吃得自己的孩子,俗话说“虎毒不食子”,这猫竟这么残忍,从那时候起我就不喜欢猫。下面,我们来看看怎样防止母猫生下小猫娃咬死并吃掉小猫娃吧。操作方法01给猫喂水母猫在生产之前应该要多喝些水,以免生产后出现体内缺水现象,从而导致母猫吃掉...