菠菜怎么制作好吃
菠菜作为绿叶蔬菜,在制作时想要好吃可以尝试利用菠菜拌蛋皮。一般菠菜拌蛋皮不仅含有丰富的营养成分,适当的吃菠菜拌蛋皮可以改善口感。
01准备食材
鸡蛋、菠菜、其他的调味品。
制作菠菜拌蛋皮
将事先准备好的鸡蛋打散之后,再放入少许的食盐将其充分搅拌均匀,在锅中放入适量的食用油。
等油温热了之后,此时要让油均匀的附在锅底,避免在煎蛋的时候,鸡蛋直接粘在锅底,导致制作的蛋皮品相不好,当然口感也发生改变。
04等到油温烧热之后,在锅里放入适量的鸡蛋液,轻轻的晃动一下锅,小火直接将鸡蛋煎成蛋饼,然后再将蛋饼捞出,将蛋饼切成丝,放到一边备用。
05蛋皮弄好之后,直接把菠菜用热水焯水,焯之后直接将热水过两遍凉水将其捞出空干水分。
06最后用蒜泥、生抽、香油、食用盐、蚝油制作成料汁,将其直接淋到菠菜和蛋皮当中,再撒上一定的芝麻和花生,只有将其充分的搅拌均匀之后就可以正常食用。目前这种方式简单方便,而且制作的口感比较好,由于菠菜中含有丰富的营养成分,鸡蛋里面的营养价值也比较高。
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