蔬菜豆腐煎饼怎么做好吃

主食材：面粉130克，豆腐200克。

配料：胡萝卜30克，木耳(水发)35克，鸡蛋1个，食盐3克，食油35克，芹菜叶15克，白胡椒粉适量。

步骤1:

食材原图

步骤2:

胡萝卜擦丝、水发木耳洗净切细丝，豆腐用勺子压碎，鸡蛋打散备用

步骤3:

鸡蛋盆内加入适量的清水和面粉搅拌均匀制成无颗粒的面糊

步骤4:

再将豆腐泥加入搅拌均匀

步骤5:

加入芹菜叶、胡萝卜丝、木耳、食盐、白胡椒粉

步骤6:

再次搅拌均匀，调成蔬菜面糊

步骤7:

锅内倒油烧热，勺入蔬菜面糊，铺成厚状适中的饼状，煎至两面都呈金黄色

步骤8:

用模具压出形状即可，装盘