白牡丹福鼎白茶怎么泡
白牡丹福鼎白茶的冲泡方法是:取出烧水壶,注入500ml左右的凉水,然后等到壶内的水烧开后,先用滚烫的热水,将茶具烫洗一遍,烫洗过后,在盖碗中,投入5g茶叶,然后沿着盖碗杯壁顺时针注水,注水完毕后,3-5秒钟后,合上盖碗盖子,将茶汤滤入公道杯之中,就可以倒入茶杯饮用了。
工具/材料:白牡丹福鼎白茶、水
盖碗、公道杯、茶杯、茶滤、茶巾
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、温杯洁具放入茶叶
取出烧水壶,注入500ml左右的凉水(矿泉水、纯净水都可以),然后开火烧水,等到壶内的水烧开后,先不要着急泡茶。用滚烫的热水,将茶具烫洗一遍。烫洗过后,在盖碗中,投入5g茶叶。
2、注水冲泡
沿着盖碗杯壁顺时针注水,注水时,将烧水壶的壶嘴,尽量的靠近盖碗,避免直接从高处注水。
3、出汤
注水完毕后,3-5秒钟后,合上盖碗盖子,将茶汤滤入公道杯之中,就可以倒入茶杯饮用了。出汤速度宜快,宜早,不宜迟。
总结:
提示:烫洗茶具的好处,不仅起到清洁、卫生的好处,同时更能发散茶具内残留的生水味,让盖碗内保留一定的温度。借助盖碗内部保留的余温,能够让干茶的更好的释放香气与风味。冲泡水温要在95℃以上,采用环壁注水的方式,让水流缓慢地流入盖碗中,浸润每一根茶叶。
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