平底锅烧糊了上面黑的怎么去掉
平底锅烧糊的常见原因为铁锅过薄,加热的时候导热比较快,容易糊锅;火力比较旺,控火不好的时候容易产生这样的情况;锅表面没有油层或者防护的膜,炒菜的时候容易产生糊锅现象。而想要去除锅烧糊后的黑渍,可以采用醋加小苏打去除法、土豆加盐去除法、醋加水去除法、啤酒加白酒去除法等方法。
工具/材料:醋、小苏打、盐、土豆、啤酒、白酒、刷子
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、醋加小苏打去除法
开火将锅加热,把白醋倒进锅中,先去除一部分的黑渍,然后再往锅里倒点小苏打,趁着小苏打起泡,用刷子刷洗锅面,再用水冲干净即可。
2、土豆加盐去除法
土豆自带的淀粉具有吸附和去污能力,把土豆对半切开,在生锈的铁锅里撒上一层食盐,再用土豆不停地擦拭锅底,最后用清水把食盐冲洗掉,擦拭干净即可。
3、醋加水去除法
把醋和水以1:2的比例放进锅中,高度以盖住焦黑部分为佳,然后开火煮沸5分钟,再盖上盖子浸泡一夜。第二天再清洗时,只需轻轻一刮焦黑就全下来了。
4、啤酒加白酒去除法
往烧糊的锅中,倒入少许白酒和啤酒与少量清水(比例为1:1:0.5)混合,盖上盖子,放置5分钟后,刷洗干净即可。
总结:
平底锅烧糊的黑渍去除方法,如上所述,但在使用上述方法时,最好戴上手套,以免损伤手部皮肤。
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