如何分辨糖精枣
糖精枣如何区分
可以从颜色上分辨冬枣。现在很多商家为了抢占市场,在冬枣还没有完全成熟的时候就采摘下来,然后用糖精浸泡这样枣的颜色和口感吃起来更好。在购买的时候一定要仔细分辨,自然成熟的冬枣是从青色转变成红色,看起来是清理透红的颜色,青红之间并没有太明显的分界线,而用糖精浸泡过的冬枣,颜色大多都是暗红色或者暗黄色,颜色之间也没有过度,有特别明显的分界线感。
可以用手触摸冬枣的质地,自然成熟的冬枣表面光滑,而且比较坚硬,果肉和果皮都紧密贴合,如果冬枣的表皮比较黏腻,甚至会有褶皱,果皮松弛果地的部分偏软,这样说明就是糖精枣。尝一下冬枣的味道,自然成熟的冬枣清爽,脆甜果肉部分是最甜的果啤没有什么味道,而且带有自然的清香,糖精枣由于用糖精浸泡之后,果皮比果肉甜,洗过的水也有甜味儿,咽下去之后有有些苦。
不良商家除了使用糖精浸泡冬枣之外,也有使用甜蜜素浸泡的,虽然让冬枣吃起来口感比较甜,但是也同样破坏了果皮和果实的结构,让细菌更容易,资深而且也更加的容易腐烂变质,在购买的时候,如果发现冬枣的表面有快要腐烂的小坑,这样的就不要购买。也有的会为了防止冬枣腐烂用防腐剂浸泡,这样的冬枣看起来特别新鲜,就像刚从树上摘下来的一样,所以购买的时候也需要谨慎。
冬枣是营养价值比较高的水果,相对来说价格也不是特别贵。但也不会低的离谱,正常市场行情的价格大概在五六块钱一斤。如果你买的冬枣低于市场价格很多,那就表示冻枣可能会存在一些问题,谨慎购买。在购买冬枣的时候也要注意擦亮双眼,不要被不良商家蒙骗。
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