蒸香肠应该怎么蒸
把生姜片放在生的香肠上,往放置香肠的碟中倒入一小勺老酒,往蒸锅中倒入一定量的水,将放了生姜和酒的香肠放入锅中,隔水蒸,用大火蒸大概30分钟,直至香肠变色,将香肠上的生姜祛除,香肠放凉后切片。
工具/材料:腊肠、生姜、老酒、碟子、蒸锅、水
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、调味
把生姜洗干净后切成片,把生姜片放在生的香肠上。往放置香肠的碟中倒入一小勺老酒。
2、准备蒸制
往蒸锅中倒入一定量的水,将放了生姜和酒的香肠放入锅中,隔水蒸。
3、蒸制
用大火蒸大概30分钟,这期间要小心不要让锅内的水煮干,所以随时要照顾一下,直至香肠变色。
4、切片
将香肠上的生姜祛除,因为蒸的时候生姜已经入味了,所以不需要再放了。等香肠凉一会儿,太热无法切成型。
总结:
生姜片、老酒加入生的香肠上,往蒸锅中倒入一定量的水,将放了生姜和酒的香肠放入锅中,隔水蒸,用大火蒸大概30分钟这期间要小心不要让锅内的水煮干,所以随时要照顾一下,直至香肠变色,之后将香肠上的生姜祛除,香肠放凉后切片。
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