怎样制作佛系养生菜谱?
工具/材料
西红柿、南瓜、白菜、蘑菇、豆腐
操作方法
01西红柿烩豆腐:把豆腐和西红柿分别切块,姜蒜葱切末;锅内热油后,先用姜蒜末爆锅,然后放入豆腐和西红柿块一起炖制;快出锅时放入少许盐,然后装盘撒上葱末即可。
02翡翠玉卷:把香菇、胡萝卜、竹笋都切成细丝后加入生抽、盐、糖一起爆炒后装盘;然后把白菜叶用热水烫软;再用烫好的白菜叶把香菇丝等包住后撒上少许盐和胡椒粉上锅蒸8分钟左右就可以了。
03素三丝:豆腐皮、辣椒、胡萝卜都切成丝,锅内热油后加入调料爆炒,出锅前加点水淀粉勾芡即可。
04木耳炒芹菜:木耳提前泡发好,然后洗净后揪成小块,芹菜洗净后切成小段;锅内热油,用姜蒜爆锅后放入芹菜段翻炒,然后放入木耳,再放少许生抽、盐、料酒调味,装盘后撒上点熟芝麻就可以了。
05南瓜杂菌盅:先把南瓜切成下图这样的形状,然后入锅蒸至能用筷子穿透即可关火;把各种蘑菇洗好后加入调料炒炖一会,然后出锅放入南瓜盅里面就可享用了。
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