如何制作好吃的豆角木耳面卤汤?
工具/材料
豆角,木耳,鸡蛋,五花肉,葱,韭菜,花生油,盐,蚝油,料酒,生抽,水等等
操作方法
01豆角择去两头清洗干净,放入容器中用清水浸泡一下,然后控干水分切成小段
02取适量的木耳放入容器中用凉水泡发5个小时左右,择洗干净根部的杂质后撕成小朵
03大葱剥去外皮、韭菜择去老叶清洗干净分别切成葱花、韭菜段,五花肉用温水冲洗干净后切成厚薄均匀的五花肉片
04鸡蛋三个清洗干净外壳打入碗中用筷子搅拌均匀成鸡蛋液
05热锅加入适量的花生油把五花肉炒出香味,放入葱花爆香,料酒、生抽烹锅
06倒入木耳和切好的豆角翻炒均匀,加入适量的清水煮沸后加盐调味儿
07煮至豆角断生后均匀的淋入鸡蛋液,用汤勺轻轻推散使蛋液成熟关火,撒入韭菜段再次搅拌均匀即可
特别提示
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