干锅小龙虾怎么做好吃
主食材:小龙虾500克。
配料:青椒1个,黄酒1勺,植物油2勺,大葱1段,蒜3粒,火锅底料120克,白糖1匙,盐1匙,生抽2勺,啤酒200克,陈醋1勺,洋葱1/4个,土豆1个,藕1节,芹菜1棵,香菜3棵,小米辣3根,木耳1把,姜1块。
步骤1:青椒去蒂去籽切片
步骤2:洋葱切片
步骤3:土豆去皮切片
步骤4:藕去皮切片
步骤5:芹菜切段
步骤6:香菜切段
步骤7:小米辣切小段
步骤8:锅中水开后放入土豆,藕和泡发的木耳焯水1分钟后捞出备用
步骤9:再放入处理好的小龙虾,4片姜和黄酒焯水2分钟后捞出备用
步骤10:锅中加入植物油,放入葱姜蒜,小米辣和洋葱小火炒香
步骤11:放入火锅底料继续小火炒化
步骤12:放入小龙虾翻炒均匀
步骤13:倒入土豆,藕,木耳,芹菜和青椒翻炒均匀
步骤14:加入白糖,盐,生抽,倒入啤酒,大火煮至汤汁收浓,沿锅边淋入陈醋提香后关火盛出,撒香菜段即可
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