怎样用平底锅做烤鱼好吃?
工具/材料
尤利鱼、食用油、料酒、盐、淀粉、鸡蛋清、辣椒粉、香菜、生姜、香葱
操作方法
01冰冻的尤利鱼500克,切成一小段一小段的。
说明:烤鱼可用整条的小鱼,也可用鱼块、鱼段;尤利鱼生活在大海里,超市里卖的一般没有鱼刺,特别适合孩子吃,还很有营养!
将鱼块装在盘子里,放料酒、适量盐、辣椒粉、少许鸡蛋清、淀粉、生姜、香葱,搅拌均匀,腌制30分钟-1小时,直至入味。辣椒粉可放可不放,根据个人口味。
03准备一只小碗,倒入小半碗淀粉;然后将平底锅用微火烧热,放入食用油和生姜。说明:一定要水烧干后放油,否则油会四溅,因是煎烤,油尽量多些。
04将腌制好的鱼段逐个放在碗里的淀粉里滚一下,让四面都沾上淀粉,然后放在煎锅内开始煎烤。注意:一定要用小火,不能急!
05待鱼段一面煎制金黄后,用铲刀轻轻地将鱼段翻个身,继续煎制。
注意:有的鱼段比较厚,侧面也要稍煎烤一下,翻身时动作要轻。
待两面都煎烤至金黄后,盛到盘子里,点缀些香菜,也可撒些辣椒粉、白芝麻。
烤鱼很香,颜色非常漂亮,肉质也非常嫩,真得非常好吃!
特别提示
煎烤时一定要用小火,大火会外焦内不熟。
-
狗狗坐飞机死亡率高吗
操作方法01现在,很多家庭都养有狗狗,有时出差或者度假,长时间不在家,怕狗狗一个人孤独,就想把狗狗带着一起坐飞机,如果处理不当会存在一定死亡风险的。02首先,如果实在是需要带着狗狗一起坐飞机,我们先要做好准备工作,买一个空气流通的航空箱,备足充分的水和食物。03一定...
-
吃狗肉4大禁忌
操作方法01疯狗肉千万不能吃疯狗体内含有狂犬病毒,烹煮时皮肤若有破损容易感染病毒,所以,万不可贪一时之快。02体性热者不宜吃狗肉狗肉性燥热,凡感冒发烧、腹泻以及阴虚火旺等热性病的患者均不宜食用。03小孩不能过食狗肉小孩子为稚阴稚阳体质,过食过寒过热食物均会...
-
罗汉鱼怎么养起头快
罗汉鱼是最常见的观赏鱼类之一,别称彩鲷、花罗汉等,因头部隆起酷似罗汉而得名,事实上罗汉鱼并不是天然物种,而是丽鱼科多个种类复合杂交形成的,具有极高的观赏价值。一、鱼种论述罗汉鱼别称彩鲷、花罗汉等,因头部隆起酷似罗汉而得名,在生物学分类上属于动物界、脊索动...
-
遇到咬人的烈性犬应该怎样自保?
操作方法01不要直视烈性犬的眼睛:动物的天性会认为直视它的眼睛就是要攻击它,烈性犬也不例外,如果你直视它的眼睛,它会感受到危险,然后变得更加的凶狠,你也会更加的危险。面对烈性犬的时候,可以用余光观察它的一举一动。02不要转身就跑:面对烈性犬时,即使非常害怕也不要...