茄子辣椒炒西红柿
下面小编分享一道茄子辣椒炒西红柿,这道菜非常下饭,做法也非常简单。
工具/材料
茄子、辣椒、西红柿、大蒜、生抽、盐、糖
操作方法
01先把茄子洗净切成滚刀块。
02然后把辣椒和西红柿也洗净切块,再把大蒜切成细末备用。
03锅内放入适量色拉油(茄子吃油,所以要比平常多放一点),油温7成热时放入蒜末爆锅,爆出香味后放入茄子炒制,待茄子稍软后放入辣椒和西红柿,加入一碗水炖煮。
04炖煮的过程中放入适量盐和糖、生抽,待茄子和辣椒熟透软烂就可以出锅装盘了。
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