春酱怎么制作
首先将黑豆清洗干净,放入盆中,加水浸泡一晚备用;再将泡好的黑豆,放入高压锅中,加水,烹煮半小时左右;然后将煮好的黑豆,用勺子压成泥状备用;最后将泥状的黑豆,倒入锅中,加入调料,搅拌均匀,开小火熬至粘稠即可。
工具/材料:黑豆、生抽、老抽、白糖、芝麻、盆、水、勺子
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、清洗黑豆并浸泡
将黑豆清洗干净,放入盆中,加入适量清水,浸泡一晚备用。
2、高压锅煮黑豆
将泡好的黑豆捞出,放入高压锅中,加入适量清水,烹煮半小时左右。
3、黑豆压成泥
将煮好的黑豆,倒入盆中,用勺子压成泥状备用。
4、熬煮黑豆泥
将泥状的黑豆,倒入锅中,加入生抽、老抽、糖、芝麻等调料,搅拌均匀,开小火熬至粘稠即可。
总结:
准备好黑豆、生抽、老抽、白糖、芝麻、盆、水、勺子等工具或原料,然后将黑豆洗净,放入水中浸泡一晚,再捞出放入高压锅中煮软,压成泥状,放入调料,熬煮成酱即可。注意事项:在熬煮黑豆泥时,应不停的搅拌,并且火一定要开小火,以免糊锅。
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