什锦牛肉锅的做法
主食材:牛肉150克,萝卜 100克,南瓜 100克, 胡萝卜 50克,魔芋丝 一盒 ,金针菇 50克,番茄 一个(小)。
配料:葱花 适量,酱油 2勺蚝油 2勺,料酒 1勺盐 1茶匙,鸡精 1茶匙糖 1茶匙。
步骤1:所有食材如图切块儿、牛肉切片。
步骤2:油烧热后下入牛肉片翻炒至断生。
步骤3:加入一勺酱油、料酒、蚝油再次翻炒。
步骤4:加入葱花、萝卜、胡萝卜、1茶匙盐、鸡精、糖,小火翻炒至萝卜断生。
步骤5:加入南瓜和1勺酱油、1勺蚝油翻炒均匀。
步骤6:加入适量水,大火烧开后转中小火炖煮。
步骤7:十分钟后加入剩余配菜,继续中小火炖煮。
步骤8:配菜全熟后大火收汁后关火。
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