新年福袋的做法
主食材:鸡蛋200克,肉馅250克,彩椒2个,洋葱2个。
配料:姜适量,鸡精1勺,胡椒粉1勺,生抽适量,葱适量,芝麻油1勺,盐适量,牛奶适量,水淀粉适量。
步骤1:肉馅中放入姜末、1勺盐、少量鸡精、少许胡椒粉、1勺生抽、1勺芝麻油,搅拌均匀
步骤2:加入彩椒、洋葱丁、食用油搅拌均匀
步骤3:香菜热水烫软,打3-5个鸡蛋,加少许盐、适量牛奶,搅拌均匀
步骤4:鸡蛋液倒入不粘锅,煎至定型,轻轻翻面,晾凉后中间切开
步骤5:将肉馅包入蛋皮中,用香菜扎口
步骤6:水开蒸12分钟
步骤7:锅中少油,爆香葱花,少许水淀粉勾芡,少许生抽,炒至冒泡,停火
步骤8:福袋上淋入汤汁即可
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