庄青山:当鲜味十足的素高汤遇上金黄浓郁怎么做好吃
主食材:南瓜 100克,枸杞1棵,素鱼翅20克,上海青1棵,胡萝卜50克,平菇 80克,娃娃菜半棵,面粉少许,水发香菇 30克。
配料:生抽2克。
步骤1:胡萝卜切丝
步骤2:娃娃菜也切丝
步骤3:水发香菇切丝
步骤4:平菇撕成条
步骤5:上海青取菜心,用刀修好
步骤6:面粉制成面糊
步骤7:锅放适量油
步骤8:倒香菇煸炒至出香味
步骤9:然后放入胡萝卜一起煸炒
步骤10:最后再放平菇和娃娃菜
步骤11:最后再放平菇和娃娃菜
步骤12:炒至变软出香鲜味后加生抽
步骤13:倒开水
步骤14:撒胡椒粉
步骤15:盖上锅盖煮5分钟
步骤16:在熬汤的空隙,将蒸好的南瓜打成南瓜泥
步骤17:将熬煮好的素高汤沥去杂质
步骤18:取汤
步骤19:泡发好的素鱼翅滴几滴生抽
步骤20:倒适量高汤
步骤21:放入蒸柜蒸十分钟,浸润蒸至入味
步骤22:取高汤倒入锅里
步骤23:倒入南瓜泥
步骤24:搅拌均匀
步骤25:然后勾面糊芡
步骤26
:制成南瓜羹
步骤27
:然后用细漏过滤
步骤28
:将过滤好的南瓜羹舀入碗里
步骤29
:再在上面放上煨制好的素鱼翅点缀
步骤30
:焯熟的上海青和枸杞放入即可
步骤31
:焯熟的上海青和枸杞放入即可
-
精灵鲨是什么动物
精灵鲨是尖吻鲛科尖吻鲛科属软骨鱼类,学名欧氏尖吻鲛,别称欧氏剑吻鲨、哥布林鲨、欧氏尖吻鲨等,因太罕见科学家对这种鲨鱼的了解非常有限,甚至连可以活多久和长到多大都不清楚。一、物种论述精灵鲨一种罕见的深海鲨鱼,学名欧氏尖吻鲛,别称欧氏剑吻鲨、哥布林鲨、欧氏...
-
为什么会有那么多流浪狗?
操作方法01宠物狗走失。越来越多的人喜欢养狗,但是狗狗也是很容易走失的,如果主人带狗狗到户外去玩耍,遇到一些不良份子,也是很容易遭到黑手,有时候也会和主人走失,这时候宠物狗也就变成流浪狗了。02很多人无能力抚养狗。有的人养狗,却没来得及做好狗狗避孕措施,于是又...
-
吃狗肉4大禁忌
操作方法01疯狗肉千万不能吃疯狗体内含有狂犬病毒,烹煮时皮肤若有破损容易感染病毒,所以,万不可贪一时之快。02体性热者不宜吃狗肉狗肉性燥热,凡感冒发烧、腹泻以及阴虚火旺等热性病的患者均不宜食用。03小孩不能过食狗肉小孩子为稚阴稚阳体质,过食过寒过热食物均会...
-
新鲜粽子叶怎么处理
粽叶有着一种独特的清香味,包出来的粽子有着这种香味特别好吃,粽叶都要处理一下才开始包粽子的,下面教大家怎么处理新鲜粽叶。工具/材料粽叶。操作方法01把粽叶准备好。02粽叶放锅里,然后加水,水量要沒过粽叶,大火煮沸转小火煮20分钟左右。03捞上来放到清水里冲洗几...