速冻混沌要怎么煮
取出速冻馄饨,汤锅盛适量的水。用急火加热水,在水出现冒小泡而不是大滚时将馄饨倒入锅中。馄饨入锅后要用器具沿锅底慢慢搅拌,不要让馄饨粘锅底了。锅内水沸腾,稍微煮一两分钟,馄饨都浮上来,就可以捞出了,碗内放适量的麻油、酱油、味精和香菜,加少许汤水,把馄饨捞进去。
工具/材料:冷冻大馅馄饨20个、麻油适量、酱油适量、味精适量、香菜适量、汤水
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、取出速冻馄饨
首先把速冻馄饨从冰箱里取出来放好,切记不要让其消冻了,否则就会粘在一起,煮时馄饨面皮会烂掉。
2、锅里盛水
在锅里放适量的水,这个水位要保证馄饨在煮后能漂起来而不与锅底相接,否则加热时锅底会使馄饨皮粘掉露馅。
3、馄饨入锅煮
用急火加热水,在水出现冒小泡而不是大滚时将馄饨倒入锅中。馄饨入锅后要用器具沿锅底慢慢搅拌,不要让馄饨粘锅底了。锅内水沸腾,稍微煮一两分钟,馄饨都浮上来,就可以捞出了。
4、碗里放作料捞出馄饨
碗内放适量的麻油酱油,味精,香菜,加少许汤水,把馄饨捞进去。
总结:
取出馄饨,用急火加热水,在水出现冒小泡而不是大滚时将馄饨倒入锅中,注意不要大滚后再放,那样容易使馄饨皮先熟而馅生,也是容易烂皮露馅的。馄饨入锅后要用器具沿锅底慢慢搅拌,不要让馄饨粘锅底。
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