炒花菜怎么炒
将花菜清洗干净并切成容易入口的宽度,蒜头拍扁切成蒜蓉备用,煮沸清水加入少许盐和油,随后加入花菜白灼至变色,变色即可捞起沥干水分,冷油下锅并放入蒜蓉小火爆香,待闻到蒜香味便可加入花菜,大火快速翻炒,炒得花菜表面水分较少之后加入少量酱油调色即可。
工具/材料:花菜、蒜、酱油
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、切花菜
将花菜清洗干净并切成容易入口的宽度。
2、做蒜蓉
蒜头拍扁切成蒜蓉备用。
3、花菜白灼
煮沸清水加入少许盐和油,随后加入花菜白灼至变色,变色即可捞起沥干水分。
4、清炒花菜
冷油下锅并放入蒜蓉小火爆香,待闻到蒜香味便可加入花菜,大火快速翻炒,炒得花菜表面水分较少之后加入少量酱油调色即可。
总结:
花菜清洗干净切成容易入口的宽度,蒜头拍扁切成蒜蓉备用,煮沸清水加入少许盐和油,加入花菜白灼至变色,冷油下锅并放入蒜蓉小火爆香,加入花菜,大火快速翻炒,加入少量酱油调色即可。
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