香辣烤翅怎么做好吃
主食材:鸡翅中500克。
配料:姜5克,料酒10毫升,蜂蜜5克,老抽10毫升,蚝油15克,白芝麻5克,花生油5毫升,辣椒粉5克,孜然粉2克,花椒粉1克。
步骤1:首先我们要准备好制作这道【香辣烤翅】需要用到的所有食材:提前从冰箱中取出一包鸡翅中解冻,然后把鸡翅清洗干净,放到案板上用刀给鸡翅两面改刀,两面均匀切上3刀,这样方便腌制的时候更容易入味。
步骤2:把改完刀的鸡翅放入盆中,加入适量葱、姜、料酒、蜂蜜、老抽、蚝油抓均腌制。再加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉,拌均匀后覆盖上保鲜膜,放入冰箱里腌制3个小时以上。
步骤3:烤箱200度上下火预热10分钟,烤盘铺上一层锡纸,将烤网放到烤盘上,取出腌好的鸡翅整齐排列在烤网上,再刷上一层腌料,最后撒上白芝麻。
步骤4:放入预热好的烤箱中层,选择上下烤功能键,200度烤10分钟后取出。
步骤5:给鸡翅两面刷上一层油,再刷上一层腌制调料汁,撒上辣椒粉、孜然粉和白芝麻,放入烤箱回炉继续烤8分钟。
步骤6:盘中垫上生菜叶,取出烤好的鸡翅装入盘中,麻辣鲜嫩,色泽诱人的香辣鸡翅就烤好了。
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