几根胡子的鲶鱼不能吃
鲶鱼是重要的经济型鱼类,别称胡子鲶、鲶巴郎、鲶拐鱼等,全国各地的池塘、江河、湖库、沼泽等水体均有分布,因触须数量不同有二须鲶鱼、四须鲶鱼、六须鲶鱼、八须鲶鱼等。
一、鱼种定义
鲶鱼是常见的淡水鱼类,狭义上的鲶鱼是指鲶科和胡子鲶科鱼类,广义上的鲶鱼则是鲶形目下属数千种鱼类的统称,别称塘虱、胡子鲶、鲶巴郎等,因体表多黏液也称黏鱼、鲇鱼等,全国各地普遍都有分布,因触须数量不同有二须鲶鱼、四须鲶鱼、六须鲶鱼、八须鲶鱼等。
二、食用论述
不管是几根胡子的鲶鱼都能吃。鲶鱼是重要的经济型鱼类,但很多人对鲶鱼都嗤之以鼻,原因主要有三,其一是鲶鱼的生存能力超强,甚至能在臭水沟、下水道等极端恶劣的环境中生存,其二是鲶鱼不挑食,不管是死老鼠还是其他腐烂的动物尸体都来者不拒;其三是鲶鱼的肉质比较差,入不了大多数“吃货”的法眼。
三、生活习性
1、环境:鲶鱼是底栖性鱼类,喜栖息在近岸石缝、深坑、树根底部的土洞或石洞及流速缓慢的水体中,在水库、池塘、湖泊等静水中多潜伏在阴暗的底层或成片水生植物下面。
2、食性:鲶鱼是肉食性鱼类,性凶猛,昼伏夜出,主要以小鱼、虾类、水生昆虫等为食,也捕食青蛙和落水的陆生昆虫,人工饲养可投喂禽畜下脚料、高动物蛋白配合饲料等。
3、繁殖:鲶鱼是卵生性鱼类,一年可达性成熟,繁殖季节4~10月,最适繁殖期5月上旬至7月上旬,最适繁殖水温25~32℃,可以在池塘中自然产卵、繁殖,产卵习性类似鲤鱼。
四、代表物种
1、二须鲶鱼:二须鲶鱼是鲶科鲶属淡水鱼类,学名土鲶,别称本地鲶鱼,广泛分布于全国各地的池塘、溪流、江河、湖库、沼泽等水体中,常见个体1~2斤,最大个体可达5~6斤。
2、四须鲶鱼:四须鲶鱼是鲶科鲶属淡水鱼类,学名大口鲶,别称叉口鲶、鲶巴朗等,分布于长江以南各大水系中,常见个体2~5千克,在人工养殖条件下最大个体可达50千克以上。
3、六须鲶鱼:六须鲶鱼是鲶科鲶属淡水鱼类,俗称欧洲巨鲶、欧洲六须鲶等,广泛分布于东欧、中亚等地,在我国仅见于新疆伊犁河,很有可能是前苏联在巴尔喀什湖引种导致的。
4、八须鲶鱼:八须鲶鱼是胡子鲶科胡子鲶属淡水鱼类,学名塘鲺,俗称胡子鲶、塘角鱼等,有胡子鲶和革胡子鲶两种,其中胡子鲶是本土淡水鱼类,而革胡子鲶则是从埃及引进的。
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