菱角煮熟后可以吃吗
菱角煮熟后可以吃吗的答案是:可以。
菱角煮熟后可以吃。菱角是一种水生植物,通常种植在池塘中。池塘的水质很差,有很多淤泥。由此可见,菱角的生长环境相对较差。如果你直接吃生菱角,它不仅会携带大量的土壤和细菌,还可能有寄生虫。一般来说,寄生虫的种类大多是姜片,姜片容易感染寄生虫,高温烹饪可以杀死寄生虫和细菌,食用更安全。生菱角富含淀粉。如果生吃,很难消化和吸收。它不如烹饪后的胃肠道吸收有效。生菱角口感酥脆多汁,熟菱角粉糯甜。对于一些成熟度较低的生菱角来说,烹饪后味道更甜、更美味。
食材:菱角、食盐、食醋等。
做法:
1、将菱角用清水洗净,在用食盐水浸泡半小时,再用清水清洗干净,捞起沥干。
2、将沥干的菱角放进锅中,加适量的清水,在放少许食盐,大火烧开,水开之后煮10~15分钟即可熟透。
3、将熟透的菱角捞起,放进冷水之中,进行退热,即可食用。
材料:菱角500克、大葱3段、姜3片、花椒1/2茶匙(3克)、八角3颗、香叶3片、盐2茶匙(10克)。
做法:
1、将菱角放在清水中浸泡30分钟后,用废旧牙刷将菱角表面和缝隙中的泥洗掉冲净;
2、大葱切段,姜切片。将洗净的菱角,放入锅中,再倒入清水没过菱角,放入葱段,姜片,花椒,八角,香叶;
3、盖上盖子,大火煮沸后,改中火煮15分钟即可;
4、吃的时候,直接掰开外壳食用。
适量食用菱角并不会导致长胖,因为菱角的热量是比较低的。但是如果吃多了菱角,那还是有长胖的风险的,这主要是因为菱角里面含有大量的淀粉,摄入淀粉过多会导致体内糖分含量水平增高,诱发肥胖。
孕妇可以吃菱角,但是菱角性寒,故孕妇不能多吃,以免影响胎儿健康。买购网编辑提醒大家注意,菱角的禁忌人群有寒性体质人群、易过敏体质人群以及老弱幼儿。
菱角不能和猪肉一起吃,否则会导致腹泻。菱角还不能和寒性食物一起吃,否则会引起脾胃虚寒,加重身体寒气,不利于身体健康。
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