生牛肉怎么煮
牛腱子肉洗干净之后要用凉水泡,每半个小时换一次水,泡一上午或者一下午,这样能把血水充分的泡出来,锅里加上水和煮肉的香料、酱油、料酒、两颗山楂烧开,把牛肉慢慢的放入锅中,水要没过牛肉,开锅转小火慢慢的炖,大约炖1个小时后放点盐和鸡精,再大火炖10分钟让肉入味即可。
工具/材料:牛肉、酱油、料酒、两颗
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、牛肉浸泡
牛腱子肉洗干净之后要用凉水泡,每半个小时换一次水,泡一上午或者一下午,这样能把血水充分的泡出来。
2、烧调料水
锅里加上水和煮肉的香料、酱油、料酒、两颗山楂烧开。
3、煮牛肉
把牛肉慢慢的放入锅中,水要没过牛肉,开锅转小火慢慢的炖,大约炖1个小时后放点盐和鸡精,再大火炖10分钟让肉入味即可。
总结:
牛肉洗净,要用凉水泡,每半个小时换一次水,血水充分的泡出来,锅里加上水和煮肉的香料、酱油、料酒、两颗山楂烧开,把牛肉慢慢的放入锅中,水要没过牛肉,开锅转小火慢慢的炖,大约炖1个小时后放点盐和鸡精,再大火炖10分钟让肉入味即可。
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